בריק מרצה למדעי המדינה באוניברסיטה הפתוחה, וכותב טור בעיתון "הארץ". משנת 1998 בריק חוקר את יחסי ישראל והפלסטינים וההתנהגות הפוליטית, הפעילות הפרלמנטרית ודפוסי ייצוג של הדרוזים בישראל. בשנים האחרונות, פרסם עבודות אקדמיות ומאמרים רבים על מעמד האזרחים הערבים בישראל והבחירות לכנסת.
עד כה פרסם 2 ספרים: "הבחירות ברשויות המקומיות הערביות בישראל". ו "מה מסביר הצלחה וכישלון בעבודה הפרלמנטרית? : מחקר על תפקוד חברי הכנסת בשנים 2013-1992".
בריק חבר פעיל באגודה הישראלית לחקר ההומור.
